Sem dúvida alguma fazer uma instalação enxuta do sistema traz várias vantagens para o administrador, além de ter o sistema limpo você tem a oportunidade de instalar apenas o que realmente deseja...ou seja é uma maravilha. Só para que vocês tenham a idéia de diferença um sistema instalado por netinstall ocupa em media 1,5gb enquanto um sistema instalado pelo DVD normalmente usaria uns 6 gb. Parece pouco mas na verdade não. 
Bom chega de muito blá-blá-blá e vamos instalar (até rimou hehehehe)
OBS.: Vou assumir que você tem um acesso a internet de pelo menos 1mb ok.
Faça o download da distro nestes links.
CentOS 5.5 netinstall (instalação por Rede/Internet) - 
i386 ou 
x86_64
Ok, agora com o iso gravado em uma mídia vamos a instalação...coloque o boot do seu computador e de o boot. 
Sera apresentado você a tela normal de instalação
Aperte ENTER para começar a instalação.
Neste momento escolha o idioma da instalação, no 
meu caso Portugues Brasil e depois ENTER
Escolha o layout do teclado e depois ENTER
Agora escolha o método de instalação. 
Selecione HTTP e depois ENTER
Coloque a configuração da sua rede. No meu caso eu coloquei 
por DHCP IPv4. Caso você já possua um ip reservado 
para o seu servidor escolha "Manual Configuration"
Agora que ta o segredo da instalação... você deverá indicar 
o local onde se encontra os pacotes para a instalação. 
Use conforme a sua necessidade.
Configure o Servidor HTTP com os seguintes valores: 
-  Nome do Servidor Web: centos.pop.com.br 
-  Diretório CentOS:
 Para i386: /5.5/os/i386/
 Para x86_64: /5.5/os/x86_64/
Neste momento o sistema esta obtendo a imagem 
para a instalação.
Agora a imagem ja foi baixada....vamos a 
instalação pelo modo gráfico. 
Neste momento vou fazer um layout personalisado
das partições para a instalação. 
Estou usando o sistema de particionamento desta forma: 
Swap - 512mb
/ - 7.5 gb
Feito isso clico em "Proximo"
Deixe como está. Clique em Próximo
Definas as configurações da sua 
rede e clique em próximo
Selecione seu horário GMT e 
clique em próximo
Defina a sua senha de root e 
clique em próximo.
Desmarque as opções de Desktop Gnome e KDE.
Marque a opção Personalisar Agora. Clique em próximo
Para uma instalação limpa sugiro que você desative os seguintes pacotes: 
-  No menu ambientes de área de trabalho, desative ambiente da Área de Trabalho GNOME. 
-  No menu aplicações desative Internet em modo texto. 
-  No menu sistema básico desative suporte à rede dialup 
Clique em Próximo
Agora e só clicar em próximo e aguardar
a instalação terminar. 
Espero que tenham gostado da dica.
Rodrigo Griffo
Gestor de T.I